20 novembre 2015

Soirée sur le gaspillage alimentaire - samedi 21 novembre

Disco Soup Bordeaux et le Crépaq organisent à Bordeaux une soirée autour du gaspillage alimentaire. Atelier cuisine + Projection du documentaire "Nos poubelles passent à table". ça se passe au Samovar, 18 rue Camille Sauvageau et ça semble vraiment très intéressant!




Dans le cadre du Cycle : "Campagnes, villes, montagnes, mers : états des lieux"

Projection - repas - discussion, à prix libre, autour du film :
"Nos poubelles passent à table" film documentaire de Valentin Thurn, (2010) 51.56 min, All.

Faut-il vraiment jeter un yaourt dès lors que sa date de péremption est dépassée ? Existe-t-il un risque réel pour la santé de le manger ? Un concombre tordu pourra-t-il avoir sa place sur les étals des supermarchés ou doit-il absolument répondre à des critères esthétiques précis ? Pourquoi les grandes surfaces mettent-elles quotidiennement à la benne des produits qui sont encore bons à consommer ? Quelle raison pousse les boulangers à produire systématiquement 20 % de plus que ce qu’ils vont vendre ? Pourquoi, eux comme les autres, n’adaptent-ils pas leur offre à la demande réelle ? Enfin, est-il tout à fait normal qu’une orange parcoure 2 000 kilomètres pour, finalement, atterrir dans nos poubelles ? En s’appuyant sur des cas concrets, ce documentaire apporte des réponses à toutes ces questions et témoigne de l’absurdité de notre mode de consommation. Il révèle cependant aussi les initiatives et les solutions qui émergent ici et là à travers le monde.


à 19h : cuisine bio et végétarienne, dont le résultat dépendra du talent des cuisiniers qui viendront y prendre part (...forcément). A bons entendeurs...

à 20h 30 : Projection du film
S’en suivra une discussion sur le gaspillage alimentaire, l’échange de bons plans et de solutions à mettre en place ici et ailleurs.